Pekan ritel yang sibuk dapat dengan cepat menyingkap masalah stok kecil. Barang populer tidak tersedia, stok berada di gudang yang salah, atau pembelian sudah diharapkan tetapi belum tiba. Tinjauan stok menipis untuk ritel kecil memberi Anda cara singkat dan praktis untuk menemukan risiko tersebut sebelum memengaruhi penjualan.
Tujuannya bukan untuk memeriksa setiap barang atau melakukan penghitungan stok penuh. Tujuannya adalah mengidentifikasi produk yang paling mungkin mengganggu penjualan, memahami stok yang tersedia secara fisik saat ini, memisahkan stok tersebut dari pembelian yang sedang dalam perjalanan, dan menghasilkan daftar singkat prioritas pengisian ulang. Lakukan tinjauan sebelum periode permintaan tinggi yang sudah diketahui, lalu gunakan hasilnya untuk memusatkan keputusan pembelian dan stok pada barang yang paling memerlukan perhatian.
Mulailah dari barang yang dapat mengganggu penjualan
Mulailah dengan produk yang paling penting selama pekan mendatang. Produk ini dapat berupa barang yang sering terjual, produk yang terkait dengan lonjakan permintaan yang diperkirakan, atau lini produk yang jika habis akan menyulitkan penyelesaian pembelian pelanggan. Tujuannya adalah mempersempit tinjauan pada risiko yang berarti, bukan membuat daftar panjang yang sulit ditindaklanjuti.
Lihat kuantitas saat ini dan ajukan pertanyaan sederhana untuk setiap barang prioritas: apakah stok yang tersedia akan mendukung permintaan yang diperkirakan sebelum pengisian ulang berikutnya dapat tiba? Jika jawabannya tidak pasti, masukkan barang tersebut ke dalam daftar tinjauan. Suatu barang tidak harus mencapai nol untuk perlu diperhatikan. Kuantitas rendah tetap dapat menimbulkan risiko ketika permintaan kemungkinan lebih tinggi dari biasanya.
Jaga agar daftar tetap terarah. Tinjauan singkat lebih berguna ketika setiap produk di dalamnya memiliki alasan yang jelas. Misalnya, Anda dapat membedakan antara barang yang benar-benar berisiko mengganggu penjualan dan barang yang hanya jumlahnya lebih rendah dari biasanya tetapi kemungkinan tidak akan segera dibutuhkan.
Tinjauan stok menipis yang berguna adalah rutinitas pengambilan keputusan, bukan kegiatan inventaris lengkap.
Gunakan urutan prioritas yang konsisten
Meninjau produk dalam urutan yang sama setiap kali membuat proses lebih mudah diulang. Mulailah dari barang yang paling penting untuk tetap tersedia, lalu lanjutkan ke produk dengan urgensi lebih rendah. Ini membantu mencegah waktu terpakai untuk kekurangan kecil ketika lini produk utama hampir habis.
- Barang yang kemungkinan terjual selama periode sibuk
- Barang dengan kuantitas saat ini yang rendah
- Barang yang kekurangannya dapat mengganggu penjualan terkait
- Barang yang memerlukan keputusan pembelian sebelum pekan dimulai
Ini juga saat yang tepat untuk meninjau cara Anda menentukan bahwa suatu barang memerlukan pengisian ulang. Untuk pendekatan yang lebih luas dalam menetapkan ambang tersebut, baca cara menetapkan titik pemesanan ulang untuk stok yang sangat dibutuhkan bisnis kecil Anda.
Periksa kuantitas saat ini per gudang
Total kuantitas dapat menyesatkan jika stok tersebar di lebih dari satu gudang. Sebelum memutuskan apa yang perlu dibeli, periksa lokasi stok tersebut disimpan. Stok di satu lokasi mungkin tidak tersedia di tempat yang membutuhkannya selama pekan sibuk, sementara lokasi lain mungkin memiliki stok tersedia yang lebih sedikit daripada yang ditunjukkan total keseluruhan.
Tinjau kuantitas saat ini untuk setiap barang prioritas per gudang. Hal ini membuat pembahasan lebih praktis: apakah stok berada di tempat yang tepat, apakah gudang yang mendukung penjualan memiliki stok yang cukup, dan apakah kuantitas perlu dipindahkan atau diisi ulang? Mengetahui lokasi stok mencegah keputusan yang hanya didasarkan pada angka gabungan.
Pastikan perbedaan antara kuantitas yang tercatat dan keputusan lanjutan tetap jelas. Tinjauan ini seharusnya membantu Anda melihat apa yang dimiliki saat ini dan di mana stok berada. Dari sana, Anda dapat memutuskan apakah risiko sebaiknya ditangani dengan menggunakan stok yang tersedia di gudang lain, melakukan pembelian, atau memantau barang tersebut dengan saksama.
Fokus pada ketersediaan, bukan hanya total
Untuk setiap barang, catat kuantitas gudang yang relevan dengan permintaan mendatang. Jika suatu produk terlihat memiliki stok yang cukup secara keseluruhan tetapi gudang yang diperlukan memiliki stok rendah, perlakukan hal itu sebagai masalah ketersediaan lokal. Jika semua gudang memiliki stok rendah, produk tersebut kemungkinan menjadi prioritas pembelian.
Menggunakan sistem yang menjaga kuantitas tetap terkini dan mencatat perpindahan dapat membuat tinjauan ini lebih mudah diulang. Inventaris & pembelian dirancang untuk membantu bisnis kecil mengendalikan stok di berbagai gudang sambil menjaga perpindahan tetap dapat ditelusuri, sehingga tinjauan kuantitas dapat dimulai dari gambaran stok saat ini yang lebih jelas.
Pisahkan stok yang tersedia dari stok yang sedang dalam perjalanan
Salah satu bagian terpenting dalam tinjauan pengisian ulang ritel adalah memisahkan stok yang tersedia sekarang dari stok yang diperkirakan tiba nanti. Stok yang tersedia dapat langsung mendukung penjualan. Pembelian yang sedang dalam perjalanan dapat mengurangi kebutuhan akan pesanan mendesak, tetapi tidak menyelesaikan masalah ketersediaan hari ini sebelum barang tiba.
Untuk setiap barang prioritas, catat kuantitas saat ini dan kuantitas yang sedang dalam perjalanan melalui proses pembelian. Kemudian pertimbangkan waktunya. Pembelian yang tiba setelah periode sibuk dimulai tidak boleh diperlakukan sebagai stok yang dapat Anda andalkan untuk awal periode tersebut. Informasi itu tetap berguna, tetapi harus menjadi bagian yang berbeda dalam keputusan.
Pemisahan ini mencegah dua kesalahan umum. Yang pertama adalah membeli lebih banyak tanpa menyadari bahwa pembelian yang sesuai sudah sedang diproses. Yang kedua adalah menunda tindakan karena stok masuk dihitung seolah-olah sudah tersedia. Keduanya dapat dihindari dengan meninjau stok saat ini dan pembelian yang sedang dalam perjalanan secara berdampingan, sambil tetap membedakan statusnya.
Ajukan pertanyaan yang tepat tentang pembelian yang sedang dalam perjalanan
- Berapa stok yang saat ini tersedia per gudang?
- Berapa kuantitas yang sedang dalam perjalanan melalui proses pembelian?
- Apakah kuantitas masuk relevan dengan waktu pekan sibuk?
- Apakah kuantitas saat ini masih menyisakan kekurangan sebelum stok masuk tersedia?
- Barang mana yang memerlukan keputusan sekarang, bukan nanti?
Tinjauan pemasok dan pesanan pembelian sangat membantu ketika stok suatu barang rendah tetapi pesanan mungkin sudah sedang diproses. Menjaga informasi pemasok dan pembelian bersama informasi inventaris memberi Anda dasar yang lebih lengkap untuk memutuskan apakah perlu menunggu, menindaklanjuti, atau menambahkan barang ke daftar prioritas pembelian baru.
Buat daftar singkat prioritas pembelian
Akhiri tinjauan dengan mengubah pengamatan menjadi sejumlah kecil tindakan yang jelas. Hindari daftar pembelian panjang yang berisi setiap barang dengan jumlah di bawah kuantitas yang diinginkan. Sebaliknya, fokuslah pada produk yang menciptakan risiko penjualan paling mendesak dan tidak dapat tercukupi secara memadai oleh stok yang sudah tersedia atau sedang dalam perjalanan.
Untuk setiap barang prioritas, tuliskan keputusan yang diperlukan. Keputusan tersebut dapat berupa membeli, meninjau pembelian yang sudah ada, memantau kuantitas selama pekan berjalan, atau memeriksa apakah stok di gudang lain dapat mendukung permintaan. Nilai daftar ini terletak pada kejelasannya: siapa pun yang bertanggung jawab atas stok atau pembelian harus dapat melihat apa yang perlu diperhatikan dan alasannya.
- Daftarkan barang dan gudang yang ketersediaannya menjadi perhatian.
- Catat kuantitas saat ini yang tersedia sekarang.
- Catat secara terpisah setiap kuantitas yang sedang dalam perjalanan.
- Nyatakan alasan prioritas, seperti permintaan yang diperkirakan atau risiko penjualan terganggu.
- Pilih tindakan selanjutnya dan tetapkan penanggung jawabnya sebelum periode sibuk dimulai.
Jaga agar daftar ini cukup singkat untuk ditinjau dengan cepat. Daftar yang mudah dikelola mendorong tindak lanjut dan memudahkan Anda meninjau kembali barang yang sama selama pekan berjalan jika permintaan berubah. Ini juga membentuk rutinitas yang berguna: setiap periode permintaan tinggi dimulai dengan pemeriksaan kuantitas utama, ketersediaan gudang, dan pembelian yang sedang dalam perjalanan.
Jadikan tinjauan ini kebiasaan rutin sebelum pekan dimulai
Laporan stok menipis untuk bisnis kecil paling berguna ketika menghasilkan tindakan tepat waktu. Lakukan tinjauan sebelum periode sibuk berikutnya, fokus pada barang yang dapat mengganggu penjualan, dan pisahkan kuantitas yang tersedia dari pembelian yang sedang dalam perjalanan. Periksa per gudang agar keputusan mencerminkan lokasi stok yang benar-benar dibutuhkan.
Untuk cara sederhana menyatukan stok, gudang, pemasok, dan pembelian dalam proses kerja yang sama, jelajahi Inventaris & pembelian. Jadwalkan tinjauan singkat stok menipis sebelum periode permintaan tinggi berikutnya dan dapatkan daftar terarah berisi keputusan pengisian ulang yang paling penting.